准备好河虾，最好是鲜活的，口味更佳

用水反复冲洗

清洗时挑出杂质

河虾是野生的，里面有小龙虾，挑出来给小外甥玩

洗净后用花椒和盐腌制，搅拌一下，我腌了15分钟

准备葱姜蒜，切好备用

有几个步骤没拍照，河虾如果多的话，可以分批翻炒。起锅烧油，油别放太少，可以再用点花椒，放入葱姜蒜沫爆香，然后放入河虾

放入河虾后要来回翻炒，河虾很快就变色了，(最后一次倒河虾前，记得把河虾控控水，因为腌制的时候会出水)，翻炒至国内没有浮沫和水分，然后盛出来即可使用，用烙馍卷河虾是家人比较喜欢的吃法，奶奶和妈妈都很喜欢。如果炒的多，可以晾凉后密封保存，最好真空保存，我是用保鲜袋系紧，放入冰箱冷冻柜了，想吃的时候，直接倒锅里加热。