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人做过这道菜
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你看起来很美味775
某人说想吃沃尔玛的那种黄金蛋糕，可我觉得那种蛋糕吃起来不会太腻吗？明明还没有戚风好吃！！！原方链接www.xiachufang.com/recipe/103007855/?group=share_title_a用的16*16*5模具，小小更改了下，原方会更详细
用料
玉米油
32克
牛奶
32克
低粉
40克
蛋黄
4个
蛋清
110g约4个，多余的放蛋黄去
细砂糖
40克
黄金蛋糕的做法
准备材料，模具要插纸板，放油纸（我忘记拍了，看步骤九大概就能明白吧），蛋清放冰箱冷冻备用，冷冻状态看步骤五，动作快的现在可以预热烤箱145度，动作慢的，打蛋清再预热
牛奶和玉米油，加热至周边冒小泡，马上关火，倒入低筋面粉，拌至无干粉
分多次倒入蛋液（蛋黄和多余的蛋清），看状态加，不一定要全部加进去
如果加完配方中的蛋液还稠得不行还得添加一些全蛋液，搅匀至蛋黄糊可以垂直滑落
蛋清冻至周围有冰渣
分三次加糖打至8分，先中速，最后用低速整理气泡，这样蛋黄糊有光泽有弹性
戚风一样的步骤，三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
倒回蛋白霜，用刮刀切拌，翻拌
倒入模具，145度1小时，如果拿出来感觉不熟，可以盖上锡纸继续烤
长好高，但是出炉会回落到只比模具高一点
回落了像小肚腩一样……