自制煎饼

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食材明细

主料

普通面粉

150克

绿豆面粉

150克

辅料

薄脆

两个

香菜

适量

鸡蛋

3个

熟芝麻

适量

香葱

适量

生菜

适量

配料

酱料

适量

原味

口味

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

煎饼的做法步骤

1普通面粉150克、绿豆面粉150克。

2温水合成面糊,要稀一点。

3薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散(家里饼铛小不适合放整蛋)熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个,酱料(酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱)。

4电饼铛(或平底锅)烧热,放少许油。

5将面糊一勺倒在饼铛里,用木铲慢慢摊开,倒上蛋液。

6将蛋液涂抹均匀,撒上熟芝麻。

7见鸡蛋凝固了,把煎饼翻面。

8用刷子将酱料涂抹在煎饼上,撒上香葱、香菜、放上生菜。

9放上薄脆。

10将煎饼折叠,包好。

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