自制煎饼

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食材明细

主料

普通面粉

150克

绿豆面粉

150克

辅料

薄脆

两个

香菜

适量

鸡蛋

3个

熟芝麻

适量

香葱

适量

生菜

适量

配料

酱料

适量

原味

口味

煎

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

煎饼的做法步骤

1普通面粉150克、绿豆面粉150克。

2温水合成面糊,要稀一点。

3薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散(家里饼铛小不适合放整蛋)熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个,酱料(酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱)。

4电饼铛(或平底锅)烧热,放少许油。

5将面糊一勺倒在饼铛里,用木铲慢慢摊开,倒上蛋液。

6将蛋液涂抹均匀,撒上熟芝麻。

7见鸡蛋凝固了,把煎饼翻面。

8用刷子将酱料涂抹在煎饼上,撒上香葱、香菜、放上生菜。

9放上薄脆。

10将煎饼折叠,包好。

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